설렁탕집 깍두기 만들기 황금레시피 정리해 봅니다!
설렁탕집 깍두기 만들기 황금레시피 정리해 봅니다! 설렁탕집에서 먹는 달달하고 아삭한 깍두기 만들어 보고 싶으시죠? 우선 여러가지 황금레시피로 알려진 방법들을 정리해 봤습니다. 아래에서 확인 해보세요. 재료 무 3개 3.6kg, 소금 1/2컵, 설탕 1/2컵, 대파 2개, 열무 12뿌리, 밀가루 3스푼, 물 2컵 양념 꽃소금 2스푼, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓 3스푼, 다진생강 1스푼, 간마늘 1컵, 설탕 1컵, 고운 고춧가루 1컵반, 굵은 고춧가루 1컵반 1. 500원짜리 동전 크기로 무를 썰어서 소금 1/2컵, 설탕 1/2컵을 넣고 물이 생길 때까지 잘 버무려 준 후 20분 간 절입니다. 절인 물은 버리지 마세요. 2. 대파는 송송 썰고, 열무(무청, 갓)는 5cm로 썹니다. 3. 밀가루(찹살가루,쌀가..
요리
2020. 4. 6. 00:56