아롱사태 수육 전골 만들기 이마트 트레이더스에 갔다가 와규 고마블 아롱사태를 파는데 가격도 저렴하고 중량도 적당한 게 있어서 바로 구매했습니다. 사태로 소고기 수육 전골을 만들고, 수육 간장소스도 만들어 보려고 합니다. 중간에 팁만 잘 지켜도 왠만해선 실패할 수 없는 레시피입니다. MB6-7짜리로 2덩어리 들어있네요. 일단 지방 제거를 해줍니다. 아롱사태는 가운데를 가로지르는 스지가 있는데, 생고기 상태에서는 질겨보이지만 삶으면 쫀득한 별미가 됩니다. 고기는 70~90도 사이에서 삶기 고기 삶기 재료 파, 마늘, 생강약간, 통후추, 월계수 잎, 된장 1, 굴소스 1, 맛술 3 외에도 향신료나 잡내를 잡아줄 수 있는 재료가 있으면 넣어주세요. 물을 너무 많이 넣으면 고기가 싱거워지므로 살짝 잠길 정도만 넣..