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이마트 트레이더스 연어필렛
요즘 가격이 예전에 비해 많이 저렴해진 거 같습니다. 100g당 3400원 이상이었던 적이 있는데 지금은 3100원 언저리에서 가격이 나오네요. 양이 얼마 되지 않는 연어회 가격이 2~3만 원이라고 보면, 필렛은 3만 원선이면 정말 배 터지게 먹습니다.
연어 필렛 손질 어렵지 않아요~ 그럼 연어필렛 구매와 손질 후기 포스팅해드릴게요~
이마트 연어필렛 손질
연어필렛 아주 저렴해서 무조건 샀습니다. 그리고 전복도 싸서 같이 구매했어요.
포장을 뜯고 가고 세로 접힌 부분을 펼치면 정말 크기가 후덜덜 합니다. 무려 1.2킬로죠. 일본 연어 횟집에 가면 자르기 이전에 처리하는 게 많습니다. 그런데 뭐 그냥 썰어먹어도 괜찮습니다.
연어 필렛은 꼬리 부분에 한입에 먹을 수 있는 크기까지는 일단 가로로 잘라줬습니다. 그리고 세로로 3등분 해줍니다. 화면에서 왼쪽이 배 부분입니다.
연어 필렛에서 배쪽은 기름 지지만 그만큼 고소하고, 가운데는 담백하고, 위쪽이 모양도 좋고 기름 비율도 비슷합니다. 각각의 부위별로 특징이 있는데 한 부위만 썰어놓으면 그 부위만 먹다가 배부르니까, 한 줄에 골고루 비슷한 비율로 플레이팅 했습니다.
스마트 폰 사진으로 연어를 찍으니 빛에 따라서 색감이 너무 변하네요. 실제와 가장 가까운 색상은 아래 색상과 같이 오렌지 색입니다.
연어는 기름이 많은 생선입니다. 맛있지만 느끼할 수 있죠. 그래서 무순과 양파를 홀스래디쉬 소스와 같이 싸 먹으면 맛이 배가 됩니다. 무순과 양파를 간장와사비에 찍어먹어도 아주 좋습니다~