육류 제품은 6 대 식품군 중 하나에 속합니다. 가금류, 돼지 고기, 붉은 고기, 곡류 및 물고기는 건강을 유지하기 위해 신체에 필수 영양소, 미네랄 및 비타민을 공급합니다. 그러나 최근에는 매일 건강에 좋은 고기를 먹는 것과 관련해 대중의 논란이있었습니다. 특히 붉은 고기. 붉은 고기의 섭취가 심장병이나 심지어 암과 직접 관련이 있다고 주장합니다. 한편, 모든 육류, 특히 포화 지방에서 지방의 양에 대한 두려움이 커졌습니다. 그렇다면 사실은 무엇입니까? 탄산수 고기에는 마그네슘 , 아연 및 철 과 같은 신체 필수품을 포함하여 아주 높은 무기물 함량이 있습니다. 마그네슘 은 비타민 D 합성을 향상시키고 순수 산 생산을 줄이는 데 도움이되므로 뼈의 강도에 중요합니다. 다이어트를 통한 마그네슘의 섭취가 골다..

결론은 그냥 쓰자. 안정성에 대한 과학적 접근은 현재과학으로선 끝난 상태고, 간을 맞출때 '다시다, 미원 VS 소금' 어떤게 더 나쁜가는 확실하다. 차라리 조미료로 간을 하고 소금을 아예 안넣는게 더 낫다. 싫어하는 PD중에 이X돈이란 사람이 어디 프로그램에 나와서 미원을 한스푼 그냥 먹었더니 속이 너무 않좋았다는 얘기를 하던데, 그렇게 비교하려면 소금이나 간장을 한스푼 그냥 입에 털어넣어봐라. 아예 삼키지도 못하고 바로 뿜었을꺼다. 이딴 사람들 때문에 괜찮은 먹거리도 낙인찍히고, 옥시 사태처럼 정말 두려워해야 할 문제는 그냥 흐지부지... 쓸데없는 조미료 논란에 주부들은 더 비싼 돈을 주고 천연조미료라는 이름으로 글루타민산을 직접 만들어서 먹고 있지. 자세한 사항은 아래 링크 참조. [화학산책] 안전한..

요리명 돼지불고기 재료 돼지 앞다리살 불고기용 1kg 기본 양념장 : 간장 1/4컵, 맛술1/4컵, 설탕 1/4컵, 간마늘1수저, 간생강 약간, 후추 약간, 참기름 3수저 추가가능재료 : 대파 1컵, 배 갈은것 1컵(갈아만든 배 대체 가능) 순서 양념장에 돼지고기 넣고 여러번 버뮤려서 재워준다. 물 반컵 정도 넣고 조려준다. 요리명 고추장 불고기 재료 백종원 돼지불고기 재운것 양파 반개, 파 반개, 고추 1개, 고추장 1/2수저, 고추가루 1수저 순서 돼지불고기에 재료를 추가한다. 물 반컵 정도 넣고 조려준다. 요리명 돼지불고기 전골 재료 백종원 돼지불고기 재운것 표고버섯 2개, 양파1개, 파 1뿌리, 당면(30~40분 불린것), 육수 - 물반대접, 간장 1/4컵, 설탕 2수저, 후추약간, 참기름 2수저..

고운고춧가루 만들기 집에서 고운 고추가루는 계륵 같은 거 같아요. 있으면 좋은데 막상 놔두면 딱히 쓸데가 많지는 않구요. 보통은 고운 고추가루를 넣는 요리도 일반 고추가루를 넣기도 하기 때문이죠. 하지만 용도에 맞는 굵기의 고추가루를 넣어야 풍미나 플레이팅이 좋아지는 요리는 참 많습니다. 고춧가루 굵기 용도 및 특징 굵은 고춧가루 - 김치 등 보통 고춧가루 - 일반 요리 등 고운 고춧가루 - 고추장류 일반적으로는 위와 같이 용도가 갈리지만 백종원 떡볶이의 경우 고추장없이 고운고춧가루와 일반고춧가루만 넣으면 텁텁하지 않고 깔끔하다고 하더군요. 그리고 일반요리에서도 국, 찌개의 농도를 더 진하게 하기 위해 고운 고춧가루를 넣기도 합니다. 굵은 고춧가루 믹서기로 고운 고춧가루 만들기 이렇게 많이 쓰지는 않지만..