오뚜기 피자 업그레이드 하기 냉동피자가 세일도 하면서도 많은 브랜드에서 나오는데, 오뚜기 피자가 가성비는 꽤 괜찮은 편입니다. 저렴한 피자는 너무 부실하고, 어떤 브랜드는 유명하다고 해서 샀는데 입맛에 영 안맞더군요. 냉동피자를 먹으려고 하면 가격으로 보면 뭐 이정도면 되지 하긴 하는데, 뭔가 좀 피자로서 아쉽죠. 사실 좀 더 비싸게해서 더 실하게 만들었으면 하는 맘도 있습니다. 그런데 생각을 바꿔서 도우와 기본토핑을 사서 피자를 만들어 먹는다고 생각하면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 오뚜기 피자 에어프라이어로 조리하는데요. 냉동 피자를 업그레이드 하는 방법에 대해서 알려드릴께요. 냉동피자 요리 재료 [피자치즈 한주먹, 올리브절임, 페퍼로니] 피자치즈, 체다치즈 뭐 상관없습니다. 올리브절임은 비싸지 않습..
로제 아라비아따 치즈 스파게티 만들기 의외로 좋은 조합이었습니다. 손이 커서 스파게티소스 한 병은 약간 모자를 것 같고 2병은 많아서 1병 반정도를 쓰는데 집에 있는 소스의 종류가 달랐습니다. 그래서 반반 섞었는데 꽤 괜찮은 조합이 나왔네요. 약간 느끼할 수 있는 로제와 치즈를 아라비아따가 잡아주면서 이질적이지 않게 조화되 된 느낌이었습니다. 재료 마늘 6알 양파 한 개 햄 120g 올리브유 약간 피자치즈 1주먹 아라비아따 스파게티소스 2/3 로제 스파게티소스 2/3 스파게티면 400g 청정원 청정원 로제파스타 소스 + 아라비아따 소스 스파게티 요리 방법 1. 햄, 마늘, 양파를 적당한 크기로 자릅니다. 햄을 자를 땐 햄에 얼마나 간이 되어 있느냐에 따라서 자르셔야 합니다. 짜면 작게 싱거우면 크게. 양..
설렁탕집 깍두기 만들기 황금레시피 정리해 봅니다! 설렁탕집에서 먹는 달달하고 아삭한 깍두기 만들어 보고 싶으시죠? 우선 여러가지 황금레시피로 알려진 방법들을 정리해 봤습니다. 아래에서 확인 해보세요. 재료 무 3개 3.6kg, 소금 1/2컵, 설탕 1/2컵, 대파 2개, 열무 12뿌리, 밀가루 3스푼, 물 2컵 양념 꽃소금 2스푼, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓 3스푼, 다진생강 1스푼, 간마늘 1컵, 설탕 1컵, 고운 고춧가루 1컵반, 굵은 고춧가루 1컵반 1. 500원짜리 동전 크기로 무를 썰어서 소금 1/2컵, 설탕 1/2컵을 넣고 물이 생길 때까지 잘 버무려 준 후 20분 간 절입니다. 절인 물은 버리지 마세요. 2. 대파는 송송 썰고, 열무(무청, 갓)는 5cm로 썹니다. 3. 밀가루(찹살가루,쌀가..
수비드란 무엇인가? Sous Vide ( "Su Wied"라고 발음 됨) 또는 진공 조리 방법은 수조에서 45 ° C에서 90 ° C 사이에서 음식을 부드럽게 조리하는 저온 조리 방법입니다. "Sous Vide"라는 이름은 프랑스어로 "진공 상태"(Sous = under, Vide = Vacuum)를 의미합니다. 때문에 원래는 수비드 조리법이라고 해야하는데, 일반적으로 수비드라고 불립니다. 물이 끓지 않고 전체 요리 과정에서 원하는 온도가 벗어나지 않는 것이 중요합니다. 따라서 온도를 모니터링하기 위해 온도계가 항상 물 속에 삽입됩니다. 음식물은 진공 주머니에 밀봉되어있어 물과 닿지 않아서 맛와 향이 물에 방출되지 않습니다. 진공은 추가로 산화를 방지합니다. 이 요리 과정을 통해 맛과 향, 수분, 질감,..