미국의 쇠고기 등급은 쇠고기에 대한 여러 표준을 설정합니다. 쇠고기 등급을 결정하는데는 숙련된 전문가를 고용하고 때로는 등급을 매기는 도구를 사용하여 공식적인 품질 등급을 결정합니다. 쇠고기 품질 등급은 자발적이며 USDA가 관리하고 쇠고기 포장업자가 지불합니다. 등급은 주로의 마블링 정도에 의해 결정된다. 마블링은 쇠고기에 풍미, 부드러움 및 맛을 제공하고 전반적인 소비자의 만족을 향상시킵니다. 다른 등급 매기기 요인에는 동물의 나이, 근육의 색깔과 질감이 포함됩니다. 다양한 쇠고기 등급을 살펴 봅시다. 쇠고기 등급 이해 프라임(prime) 등급 Prime등급 쇠고기는 젊고 잘 먹은 소에서 생산됩니다. 풍부한 마블링을 가지고 있으며 다른 등급보다 소량으로 생산되며 종종 호텔과 레스토랑에서 판매됩니다. ..
육류 제품은 6 대 식품군 중 하나에 속합니다. 가금류, 돼지 고기, 붉은 고기, 곡류 및 물고기는 건강을 유지하기 위해 신체에 필수 영양소, 미네랄 및 비타민을 공급합니다. 그러나 최근에는 매일 건강에 좋은 고기를 먹는 것과 관련해 대중의 논란이있었습니다. 특히 붉은 고기. 붉은 고기의 섭취가 심장병이나 심지어 암과 직접 관련이 있다고 주장합니다. 한편, 모든 육류, 특히 포화 지방에서 지방의 양에 대한 두려움이 커졌습니다. 그렇다면 사실은 무엇입니까? 탄산수 고기에는 마그네슘 , 아연 및 철 과 같은 신체 필수품을 포함하여 아주 높은 무기물 함량이 있습니다. 마그네슘 은 비타민 D 합성을 향상시키고 순수 산 생산을 줄이는 데 도움이되므로 뼈의 강도에 중요합니다. 다이어트를 통한 마그네슘의 섭취가 골다..
결론은 그냥 쓰자. 안정성에 대한 과학적 접근은 현재과학으로선 끝난 상태고, 간을 맞출때 '다시다, 미원 VS 소금' 어떤게 더 나쁜가는 확실하다. 차라리 조미료로 간을 하고 소금을 아예 안넣는게 더 낫다. 싫어하는 PD중에 이X돈이란 사람이 어디 프로그램에 나와서 미원을 한스푼 그냥 먹었더니 속이 너무 않좋았다는 얘기를 하던데, 그렇게 비교하려면 소금이나 간장을 한스푼 그냥 입에 털어넣어봐라. 아예 삼키지도 못하고 바로 뿜었을꺼다. 이딴 사람들 때문에 괜찮은 먹거리도 낙인찍히고, 옥시 사태처럼 정말 두려워해야 할 문제는 그냥 흐지부지... 쓸데없는 조미료 논란에 주부들은 더 비싼 돈을 주고 천연조미료라는 이름으로 글루타민산을 직접 만들어서 먹고 있지. 자세한 사항은 아래 링크 참조. [화학산책] 안전한..
[간단레시피] 다이어트 소스-두부 마요네즈 만들기 요리명 두부 마요네즈 재료 두부400g, 두유 100ml, 매실청 2큰술, 올리브유 2큰술, 식초 2큰술, 참깨 2큰술, 설탕 2큰술 순서 1. 두부를 끊는 물에 3~5분 정도 데친 후 식혀준다. 2. 두부와 재료를 믹서기에 넣고 돌려준다. 팁 설탕, 매실청 대신 꿀을 넣어주면 더욱 건강식이 된다. 보통 건강 챙긴다고 만드는 레시피들이 별로 맛이 없어서 사실 큰 기대 안하고 만들었다. 맛을 보는 순간 깜놀했다. 마요네즈랑 진짜 거의 같은 맛이어서... 딱히 올릴 사진도 없고... 그냥 재료 투입하고 돌리면 끝. 마요네즈 보다 오히려 참깨가 들어가니 고소한 느낌이 추가 되어 맛이 좋아진 느낌이다. 고구마 샐러드를 하려고 만들었다. 각종 샐러드 드레싱에 맘 ..
블로그를 처음 시작하면 일단 검색등록을 해야 한다. 혼자서 그냥 끄적거릴꺼라면 상관없지만, 여러이유로 아마도 다른 사람들의 방문을 신경쓰지 않고 블로그를 하는 사람은 없을 것이기 때문이다. 일단 대형 포털들 네이버, 다음, 구글에는 필수적으로 검색등록을 올려야 하는데, 일단 티스토리는 다음 검색등록은 필요없다. 다음에서 운영하는 것이라 자동으로 검색이 되기 때문에. 네이버 검색등록 링크 1. 위의 링크를 클릭하여 네이버 웹마스터도구에 들어간다. 네이버에 로그인을 해야 한다. 네이버 검색등록을 검색하면 마이비지니스가 나오는데, 블로그는 웹마스터도구에서 등록해야 하는 것 같다. 티스토리 주소를 입력한다. 2. 사이트 소유 확인에서 다른건 모르겠고, 두번째의 'HTML 태크'를 선택한다. 아래의 [메타 태크]..
요리명 돼지불고기 재료 돼지 앞다리살 불고기용 1kg 기본 양념장 : 간장 1/4컵, 맛술1/4컵, 설탕 1/4컵, 간마늘1수저, 간생강 약간, 후추 약간, 참기름 3수저 추가가능재료 : 대파 1컵, 배 갈은것 1컵(갈아만든 배 대체 가능) 순서 양념장에 돼지고기 넣고 여러번 버뮤려서 재워준다. 물 반컵 정도 넣고 조려준다. 요리명 고추장 불고기 재료 백종원 돼지불고기 재운것 양파 반개, 파 반개, 고추 1개, 고추장 1/2수저, 고추가루 1수저 순서 돼지불고기에 재료를 추가한다. 물 반컵 정도 넣고 조려준다. 요리명 돼지불고기 전골 재료 백종원 돼지불고기 재운것 표고버섯 2개, 양파1개, 파 1뿌리, 당면(30~40분 불린것), 육수 - 물반대접, 간장 1/4컵, 설탕 2수저, 후추약간, 참기름 2수저..
초보블로거의 티스토리 만들기/네이버 애널리틱스 간단설정 방법 초보 블로거로서 이것저것 신기한 것도 많고 배울 것도 너무 많군요. 하나씩 배워가는 수 밖에 없겠죠. 일단 알게 된건 바로 바로 기록을 해놓으려고 합니다. 더불어 저와 같이 블로그 특히 티스토리를 처음 하는 분들께 나중에라도 도움이 되기를 바랍니다. 네이버 애널리틱스는 간단하게 말하면 사이트의 방문자들의 통계부터 분석까지 해주는 기능을 가진 서비스 입니다. 사실 플러그인에서 나와있길래 한번 가봤는데 별의별게 다 분석이 되더군요. 일단 티스토리를 시작한다면 꼭 설정을 해놔야 할 것 같습니다. 의외로 별로 어렵지도 않은거 같군요. 밑에 링크 걸어놨으니 들어가시면 되구요. 설명 시작하겠습니다. 링크를 가시면 위와 같은 화면이 뜹니다. 네이버 아이디가..
고운고춧가루 만들기 집에서 고운 고추가루는 계륵 같은 거 같아요. 있으면 좋은데 막상 놔두면 딱히 쓸데가 많지는 않구요. 보통은 고운 고추가루를 넣는 요리도 일반 고추가루를 넣기도 하기 때문이죠. 하지만 용도에 맞는 굵기의 고추가루를 넣어야 풍미나 플레이팅이 좋아지는 요리는 참 많습니다. 고춧가루 굵기 용도 및 특징 굵은 고춧가루 - 김치 등 보통 고춧가루 - 일반 요리 등 고운 고춧가루 - 고추장류 일반적으로는 위와 같이 용도가 갈리지만 백종원 떡볶이의 경우 고추장없이 고운고춧가루와 일반고춧가루만 넣으면 텁텁하지 않고 깔끔하다고 하더군요. 그리고 일반요리에서도 국, 찌개의 농도를 더 진하게 하기 위해 고운 고춧가루를 넣기도 합니다. 굵은 고춧가루 믹서기로 고운 고춧가루 만들기 이렇게 많이 쓰지는 않지만..